周明書把最後的一盆螺盛到涼水盆裡後,便着手準備其他的東西。
她找出周老爺子生前用的木锉,把最留的一小盆田螺尾巴給敲掉。
等會兒做個爆炒田螺。
撬出來的田螺肉炒一個水芹菜。
屋後的水池邊長了不少水芹菜,可水靈了,随便薅一把就是一盤菜。
可惜良林村的村民都不吃。
然後切了一些姜絲和蒜片,捏了幾搓花椒,順便薅了一把周老太太曬在門縫上的茱萸。
必備香料還算齊整,于是周明書開始洗鍋開幹了。
這不是她第一次下廚房,但卻是第一次這麼像模像樣的當廚娘。
一旁準備飯菜的馮氏覺着自己都有些多餘,礙着三丫頭事兒了。
幹完手上的活兒立馬就去一旁撬螺肉。
竈口的周老太太就看着三丫前前後後的忙活事兒,她倒要看看這丫頭能炒出什麼好菜來。
周明書屋裡屋外跑着,把爆炒田螺全部下了鍋才算完事兒。
“三丫,你這放的是啥?我怎瞧着是茱萸呀?”
看着一些不熟悉的香料扔進去,周老太太吓了一個哆嗦,那是用來辟邪祈福的,這孩子啥也不懂竟然往鍋裡扔,要是吃出點什麼毛病可如何是好。
“奶奶,是茱萸,不過這個也算是香料,我見過人家吃過,說味道好,可以去腥的,我放的少,你放心吧。”
周明書胡說八道一通,竟真的把周老太太給按下了。
茱萸自古就有辟邪的作用,能當成香料吃也算還能接受,畢竟艾草也有此類功效,周老太太便沒有多想。
沒過多久,周明書便将其他的幾種調味料都加了進去,還放了一把洗幹淨的水芹菜根。
竟都是一些周老太太沒吃過的東西。
而且鍋裡還飄出來一些奇怪的味道,雖然聞起來香香的,她有些想吃,但仔細一想,這玩意兒肯定有毒!
俗話說的好,越是鮮豔的東西就越是有毒,這個羊屎螺菜也是這個道理。
周老太太暗了暗眼角,等會兒她第一個不吃。
萬一拉稀了,到時候難受的反正不是她,讓她們這些小孩子長長記性。
爆炒田螺的配料都已經放全,周明書蓋上鍋蓋大火收汁。
家裡沒有油,也沒有辣椒,要不然味道會更好。
剩下的一把水芹菜碼整齊切成小段,等會兒再炒一道螺肉。
一旁的紫花地丁還沒清洗,她端着一筐已經擇好的紫花地丁去屋後清洗。
而廚房裡卻嚷嚷開了。
“沒想到這羊屎螺真的能吃,而且炒出來的味道還怪香咧!”周明琴一邊撬着螺肉,一邊看着鍋子。
說句實話還怪丢人的,她聞着這香味兒嘴裡是不間斷的分泌口水。
“嗯嗯,三丫從小就鬼主意多,沒想到這次竟真讓她碰着個能吃的。”
馮氏在一旁也喜笑顔開,有肉吃誰不開心。
“就是,鍋裡的那些帶殼,給阿爹叔叔們吃,他們牙口好,咱們吃這螺肉,軟,還有嚼勁兒。”
周明棋也是個機靈鬼,竟想出這馊主意。
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