最近的天氣溫度漸漸上來了,沈蕪趁着太陽還沒有下山,把堂屋裡頭的桌子先搬了出來。
打了一盆水,找了塊軟布從裡到外全都擦洗一遍。
“江雨!鍋裡冒了好大的煙!”顧薇在廚房大喊,生怕鍋裡出現什麼問題。
沈蕪放下手裡的髒布過去,看着冒氣的鍋,笑着說:“沒事,蒸包子就得這麼大的氣,要不然還不好吃呢”。
說着,她又撿起地上的樹枝,往爐竈裡頭掏了掏,一個外表灰撲撲,有些地方都快要燒焦的燒面團就好了。
“要是餓了,先吃這個!”沈蕪把上面的灰稍微彈了彈,放在木墩子上涼涼:“燒面還有點燙,你等一等,涼了些再吃。”
“這個能吃嗎?”顧薇有些不敢吃,看着不像是能吃的。
反正外面的活幹完了,沈蕪就回來廚房接着看火,順便給顧薇示範這東西怎麼吃。
稍微涼了一些後,沈蕪把面團從中間掰開,又掰下一小塊,大口咬了下去,跟小時候的味道一模一樣。
“你看能吃的”吃完沈蕪還張大嘴巴給顧薇看,自己吃了幹淨的嘴巴。
顧薇拿過面團想要先喂給弟弟,沈蕪趕緊阻止:“弟弟還小,牙齒也小,吃不了這個,等會咱們讓他吃粥”。
顧薇點點頭,這才把面團放進自己嘴裡。果然是好吃的!她從沒有想到燒面團都能有這麼好吃!
大火上汽了之後,就得退火用小火去蒸,家裡沒有筐子,沈蕪就準備等會用盆先裝着。
廚房不太透風,這會蒸汽上來有些悶熱,她招呼顧薇抱着弟弟先出去,自己在這兒忙。
燒柴其實很快,小火沒多久就能起鍋了。由于拿不準,沈蕪讓兩鍋全都稍微再悶了一會,等到溫度和外面差不多了才起鍋。
準備好大盆,沈蕪緊張地打開了鍋蓋,蒸汽四散後,便是一個個白嫩透肉的團子。
沈蕪眼睛一亮!看來成功了!不過還得看包子沾不沾篦子。
她輕輕地用筷子夾起一個包子,沒多敢用力,或許因為熱包子原因,表皮非常的軟,筷子差點弄破外皮。
沈蕪換了種方法,把筷子沾水,然後在包子底部輕輕向上撥動,果這次一下包子就被完整的取了下來。
找到了趁手的方法,三下五除二就把一鍋的包子全都取了出來,一個破皮的都沒有。
她又乘勝追擊,開了另外一鍋如法炮制,把所有的包子全都拿了出來。
幸好盆夠大,差一點都要裝不下了,沈蕪沒時間墨迹,趕緊把裝着熱包子的盆端到院子裡的桌子上。
她之前就把一個大的藤編筐子放在上面,準備做隔熱用。
這會忍着燙手的熱度,火急火燎的把一大盆包子端了過去。
顧薇和小弟坐在院子裡頭沈蕪放好的凳子上,聞着味道,還在回味之前吃的肉炒筍和湯面條,就看見江雨端着一大盆東西飛奔出來,兩人頓時雙眼發亮同時盯着她。
沈蕪把東西放下,趕緊捏着自己的耳垂涼指尖,盆不隔熱指尖都紅透了,熱的厲害。
轉身去廚房拿碗筷時候,還回頭囑咐顧薇:“先别吃,太熱了,等涼一些”。
這會天已經漸漸地昏暗下去,涼風吹着院子裡的包子涼的更快一些。
沈蕪再回去廚房,先是端了四個碗出來又拿了四雙筷子,包子現在熱度高用筷子給每個碗裡都放進去一個,先放涼等會就能吃。
接着又回廚房,把鍋全都刷幹淨,找出來家裡還有不多的米,煮了份特别稀的米湯備着。
當然另一個竈上面依舊是備着熱水,随時可以使用。
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