溶溶聽得出這滿是孩子氣的話是蓁蓁的真心話,一時無言以對,隻好轉移話題,“等我将來出了府,會來侯府找你玩的。對了,你今日跟世子到底在屋裡怎麼了?”一聽溶溶問起這個問題,蓁蓁的眼前猛然浮現出先前在書房難以啟齒的情景。她本來在謝元初跟前認錯,謝元初卻讓她到書桌後面去,她不明就裡地走過去,一把就被謝元初拉下去坐到他懷裡。蓁蓁時常清晨伺候謝元初起床更衣,自然清楚底下滾燙的東西是什麼,頓時方寸大亂。謝元初摟着她說不會将她獻給太子,更不會把她給任何人,因為她是他的。蓁蓁聽着他這些話,心裡自然是感動萬分。不經意間謝元初的手就滑進她衣裳裡去了。蓁蓁任他胡來,卻不敢大呼引人注意,隻得低聲哀求他收手,謝元初興緻已經上來了,哪裡肯收手,越發起勁。蓁蓁一個黃花閨女,根本不是他的對手,沒多久就化成了一灘水。若不是溶溶在門外喊她,隻怕她已經是謝元初的人了。蓁蓁一回想起這些立即面紅耳熱,仿佛謝元初的手又落到自家身上,頓時臊得不敢說話,裹緊了被子說“困死了”。溶溶知她害羞,心裡覺得好笑,沒有再逗她,實則自己今日折騰了一日早就乏了便睡着了。兩人這一晚沒有值夜睡得舒坦,早上起來時精神好了許多,一同趕去謝元初屋裡等着伺候。到了之後卻發現謝元初不在,說是去太子那邊陪着練拳了。蓁蓁道:“練拳必得流汗,我得拿了帕子和衣裳過去才行。”溶溶不想去太子跟前晃悠,于是道:“莊子上吃食粗糙,我去廚房看看早膳備得怎麼樣?”這一趟出來謝元初和太子都是有意輕車簡行,随從和行裝都帶的極少,莊子上也隻知道謝元初要來,并不知道太子和皇孫會到,雖說莊子上野味多,可溶溶知道宮裡人早膳吃不得油膩,若不去盯着怕不合貴人口味。“行。”蓁蓁沒有異議,跟溶溶分頭行事。溶溶自去了莊子的廚房,因着貴人登門,後廚這邊也十分重視,大清早就炊煙袅袅,兩個廚子并四個廚娘都在忙活着。備得菜色倒是不少,面點四樣、糕點四樣、粥品四樣,還有十二道小菜,隻是這些菜放在尋常人家算是奢侈,若是拿到宮中就不夠看了,單說一例粥,普通做法是拿文火将菜和米一起熬,而在尚膳局,煮粥的米都是拿煨足五個時辰的老母雞湯浸泡的。“姑娘,可是有什麼不妥?”廚房的管事見溶溶秀眉微蹙,不安地上前來問。以往侯府裡的主子們都是自己帶着廚子過來的,給主子做菜輪不到他們,昨兒個臨時知會說太子和皇孫來了,他們都緊張得不得了,生怕不合貴人胃口。“我嘗嘗看。”溶溶說完,舀起鍋裡剩下的粥嘗了一口,倒也還好。這莊子上做法粗糙,但勝在食材鮮美,粥裡的冬筍都是在山上采的,最是鮮美無比。“很鮮。”廚子廚娘見溶溶露出滿意的笑容,這才松了口氣。“今日就這樣呈上去吧,想必貴人不會挑剔。隻是明日你們再拿冬筍熬粥,切不可放這麼多筍進去,一碗米配兩片筍足矣,筍要切細切成微末,與粥飯融在一起。”“姑娘,這是為何?方才您不還在贊這粥鮮嗎?”“早膳用粥,圖的就是清淡爽利,一味貪多,不如專食菜肴,何必在粥裡大做文章。”比如說一道紅燒肉,對普通人家來說,肉越多越好、越肥越香。但在真正的饕餮客眼中,濃淡适中、肥瘦相宜才是最好的。一道粥,在皇家餐桌上,要的就是它清單爽利,若是一味求鮮求美,那就在飯桌上喧賓奪主了。廚房裡衆人都是似懂非懂,溶溶知道要改變他們的想法很難,她也沒想細細解釋。粥和糕點來不及重做,溶溶見廚房裡食材都還富餘,點撥了一下其他菜的做法,将快手的小菜全部重新打理,忙完沒過多久,就有一個小太監過來傳膳了。溶溶指揮着廚房衆人如何擺盤,如何依次上菜。當年她初進宮時在掖庭學習的司膳之技到今日才算是派上了用場。今日太子和謝元初要上山打獵,午膳不在莊子上用,忙活完了早膳,立馬又給他們準備上山的食盒。因是上山打獵,必得在山上吃些野味,因此溶溶命人多備了一些爽口小菜,諸如醬蘿蔔、腌黃瓜、糖蒜之類,再搭了些随口可吃的零嘴,譬如酥炸小黃魚、棗泥小窩頭、金絲奶饅頭,還得預備着他們在山上沒打到适合獵物可以炙烤,又宰殺了一隻野兔、一頭羊羔和三條青魚,全部用米酒、鹽、八角、姜蔥蒜腌漬好,拿到山上就能直接烤了。
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