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第7頁(第1頁)

聽得這個喜人的消息,母子三人都眼中都帶着笑意,不過有外人在,嬴靜和嬴榮都坐得很端正,儀态極好。黃柯退下後,“好耶!”“好耶!”嬴靜和嬴榮都樂得圍着内殿互相追逐打鬧,小季氏笑得眉眼彎彎,也并未阻止。“娘,光是豆花烤魚,還是不太夠,廚房裡還剩下一個黃河鯉魚的魚頭,我想讓宮人再做個魚湯吃。”豆花烤魚的大夥成功讓嬴靜充滿了信心,眼珠子一轉,決定乘勝追擊,大展身手,順便在父皇嬴禮心中留下“喜歡烹饪”的印象,以後就可以理直氣壯地拿出新菜品。“姝姝想吃魚湯嗎?去吧。廚房裡面熱了就出來哦,别在裡面悶到了。”知女莫若母,心思細膩的小季氏早就察覺了嬴靜在廚藝上的天賦,心想,女兒天生不凡,上輩子大概是天宮中善竈的仙女吧,才會懂得那麼多天上才吃能的到的美食。“謝謝娘!”得到批準的嬴靜開心地一蹦而起,大聲地在小季氏的臉上“啵”了一下,羞得小季氏臉都泛紅了,一瞬間風情無限,粉臉含羞的美貌讓嬴靜看呆了。從殿裡出去後,嬴靜摸了摸自己還沒有長開的小臉,喃喃道:“要是我長大能有娘那麼美就好啦……”“姝姝,我們再出去玩嗎?”被豆花烤魚的美味征服到的嬴榮看到妹妹又想去“玩”,連忙跟着從殿裡跑出來。“我們一起。”嬴靜拉着嬴榮的小手,一同走向小廚房。她看着天色還早,父皇一向勤政,應該沒那麼快過來吃飯,還來得及再做兩個菜的。決心大展身手的嬴靜,打算把今天送來的黃河鯉魚做個一魚三吃。除了豆花烤魚外,再煮個清淡鮮甜的魚頭蘿蔔絲湯,大鯉魚的魚鱗也不浪費,做個冰涼爽口的魚鱗凍吧。小廚房裡面的烤魚香氣還沒有散去,消息靈通的宮人們得知皇帝今晚駕臨明華宮吃飯,早就把豆花烤魚盛起來,準備收拾好竈台再做幾個自己拿手的好菜。不過看到公主和皇子又來指點他們做菜,見識過烤魚美味的宮人們心悅誠服,不敢因為兄妹倆年紀小而輕視他們,都積極地詢問主子們要給皇帝陛下做什麼好菜。嬴靜拿出指點江山的氣勢,給廚房裡的各個宮人們分工:“你們一人把魚頭洗淨處理好,一人把蘿蔔去皮切成絲兒,一人切蔥花和姜片,再來一個人去把魚鱗洗幹淨。”看着掌案的宮人刀工不錯,蘿蔔絲切得又細又均勻,遠勝過自己以前在家用不鏽鋼刨子刨出來的蘿蔔絲,嬴靜贊賞地點了點頭,表揚了一句,“做的不錯。”得到公主的肯定,掌案的年輕宮人耳尖都紅了,激動得差點都切到了手。材料處理好後,嬴靜看到早上做烤魚時掌勺炸魚的那個宮人,嗯,他竈上手藝不錯,可以培養一下。“你叫什麼名字,來把鍋燒熱,放少許油,油熱後把魚放進去,先不要翻動它。記住,這種烹饪方法叫煎。”被點名煎魚的宮人欣喜若狂,先是給嬴靜磕頭,回到:“奴婢叫李山,奴婢一定好好做菜。”李山低着磕頭的臉笑得嘴都咧開了,沒想到,早上其他宮人怕公主淘氣,不肯靠近油鍋,卻讓他在公主面前露了臉。現在公主傳授烹饪技法,可不是誰都能學得到的!沒看到别的宮人嫉妒得臉都綠了嗎?在嬴靜的指導下,魚頭的表皮漸漸煎得金黃焦脆,魚頭那股令人作嘔的腥味在高溫下轉化成濃郁的肉香味,“好香啊,沒想到剛才髒髒的魚頭那麼香……”一旁的嬴榮深深地吸了吸鼻子,原本他是有點讨厭甚至害怕魚頭的,不過現在聞着很不賴嘛。魚頭煎得上色了,嬴靜估摸着一家四口的分量,讓宮人往煎魚的鼎裡面加水燒開,放入蘿蔔絲煮湯的同時不忘加入姜片和少許酒去腥。在竈火的加熱下,魚湯漸漸變成奶白色,湯汁像新鮮的牛乳一樣濃稠。嬴靜加鹽嘗了嘗鹹淡,默默給自己點了給大拇指,嗯,好喝。魚頭豆腐湯做好了,收獲了衆人敬佩的目光,嬴靜終于騰出手來制作魚鱗凍。尚食令送來的大鯉魚魚鱗泛着金光,嬴靜心想,做出來的魚鱗凍可能很漂亮哦。因為給陛下做菜,宮人們不敢馬虎,早已把魚鱗清洗得幹幹淨淨,等待着公主的指點。大家都很好奇,平常都是直接扔的魚鱗能做些什麼。嬴靜吩咐宮人先用酒把魚鱗浸泡一刻鐘,然後再把陶盆中的魚鱗撈出來清洗。看到有些機靈的宮人已經把鼎清洗幹淨,嬴靜便把魚鱗放入鼎中,加入好幾碗清水和一竹筒酒,直至沒過魚鱗。然後,她再把準備好的花椒、桂皮、茱萸、姜片、蔥段倒入鍋中,讓宮人加大火燒開,并不斷攪拌。

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