在這個時代的人,你問他最幸福的是什麼,他都會回答說是飽餐一頓美食。
林雪君在這樣的幸福中醒來,早晨家裡還有昨天吃剩的飯菜,有什麼比這更令人振奮呢!
衣秀玉煮了昨天剩下的大碴子粥,蒸了昨天剩下的大饅頭,熱一小盆豬肉炖酸菜和肉炒土豆絲,再配一小碟蔔留克鹹菜。
啼哩吐噜地喝粥,就着菜大口地咬饅頭,香。
外面忽有人敲門,林雪君跑出去拉開門,迎頭便有一捆綠色的草團塞到懷裡。
“給你吃,早上我們上山采的酸麼姜,新鮮的。”翠姐說罷便轉身往外走。
“翠姐,留下來一起吃早飯啊。”林雪君知道這是翠姐昨天晚上來吃席的回禮,抱緊了酸麼姜想要喊住對方,卻又被推回屋裡:
“你快回去吧,别讓牛啃了你的酸麼姜,牛羊最愛吃這東西了。”翠姐說罷,怕她又要送,忙蹬蹬蹬跑出院子。
林雪君回轉頭,果見剛準備出門的巴雅爾瞪着牛眼睛朝她走過來了。
她忙抱着酸麼姜進屋關門,巴雅爾還在門外用牛角敲門,見她一直不開門,這才噴着氣兒帶隊上山——反正山上有的是,它想吃,在樹林裡一低頭就能吃到。
“這是啥?”衣秀玉正捏着饅頭蘸盤子底的油星,轉頭看林雪君抱着綠草進來,跟過來問道。
林雪君抖了抖酸麼姜上的水,看樣子翠姐提前已經清洗過了,便将酸麼姜直接放在小鐵盆裡端上桌。
“學名叫叉分蓼,7、8月開花,9月左右結果。不過北方人更愛六月份吃它的嫩莖,撕開這些葉子,中間這根莖特别嫩,還很多汁,這樣就可以吃了。”林雪君撕掉草葉後,直接往嘴裡送。
草莖脆嫩,輕輕一咬就斷了,細嚼酸酸甜甜的特别好吃,混着清香味,更像是一種特殊的水果。
衣秀玉也學着她的樣子吃了一根,驚喜地直挑眉頭。
她幾個月沒吃到蔬菜了,吃到這個綠綠的東西,簡直親切得不行。
“我們以前——”林雪君快速吃完早飯,撤掉碗碟後便坐在桌邊一根接一根地吃起酸麼姜,興奮起來,差點把自己後世童年的小故事說出來,幸虧才開頭,就反應過來,忍住了沒說漏嘴。
後世她小時候在海拉爾念書,每年春夏開運動會的時候,就有很多小商販擺攤賣酸麼姜。這東西便宜又好吃,總是最受孩子們歡迎。
她每次都會買一大把,坐在看台上一邊吃一邊給廣播站寫小作文,順便為同學們的奪命沖刺歡呼。
酸麼姜不止是青春的美好記憶,其實還是種中藥,可以治大小腸積熱、熱洩腹痛,根莖還能治痢疾啥的。
牛羊每天在山上吃這些東西,當然不容易生病。興安嶺大山裡的好草們可是好吃适口又養身治病。
衣秀玉聽到林雪君科普,忙伏案在自己的筆記上做記錄。
林雪君抓了一小把準備送去給阿木古楞嘗嘗,也順便給他增加一個中藥知識儲量。
可才出門,就見一堆人背着工具湧進她院子。
怔愣地跟大家打過招呼,她忙問這是幹啥,大叔大哥們這才答說是給她砌水槽的、做雞鴨棚圈的。
大家工具往院子裡一放,便叮叮當當地幹了起來。
阿木古楞習慣性地翻牆跳進來,林雪君将酸麼姜往他手裡一塞,就回屋給大叔大哥們準備溫水和小食去了。
衣秀玉跑去小賣部又買了幾袋白糖、鹽等物,林雪君多做了好幾罐焦糖,搭配着小蛋糕給大叔大哥們做補充能量的小點心。
大家幹得熱火朝天,雖然客氣地推說不用給他們準備吃的喝的,但還是把焦糖嚼得咔嚓作響,吃得很開心。
翠姐過來圍觀,聽說酸麼姜是中藥,轉身就跑回去跟自家男人講了。
夫妻倆于是背上大背簍和鐮刀,上外山去大量采摘了,說要等大家去牧場上給牲畜們剃毛驅蟲時,讓那些在草原上吃不到山貨的牲畜也嘗一嘗。
林雪君則和衣秀玉在院子裡用各種工具晾曬和炮制中藥。
“許多中藥必須經過炮制才能發揮藥效和久放而不變質、不失去藥性,中藥炮制技術,是傳統醫藥制備或提取的必要法門。你想學中藥材科學,就不能避過炮制技術不學。”
林雪君一邊幹活,一邊給衣秀玉講解:
“有一些中藥是有毒性的,炮制的手段能減弱毒性,使之隻發揮藥性。
“像這種叫淨制,還有酒制、醋制、水處理……”
在院子裡幫忙的人歇閑時,便見林雪君同志帶着另一位衣同志,把許多諸如竈灰等看起來無用的東西折騰得熱火朝天,對着一些中草藥又是炒又是泡,瞅着簡直比他們還忙還累。
雖然看不明白,但很專業很厲害的樣子。
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