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第6章 變成采蘑菇的老姑涼(第1頁)

路上林蕊翻着草叢,看到一片黃色小花出現在眼前,葉子寬大,五個細長花瓣組成的小花。林蕊确定這就是過路黃了,又叫金錢草,小時候一到夏天,外婆就用過路黃和金銀花煮水給自己喝,絕對不可能認錯。林蕊拿着小鋤頭開始小心的挖,挖好的金錢草就放在柱子的小籃子裡。金錢草可是好東西清熱解毒,散瘀消腫,祛風散寒,還有可以治感冒。回去趁着太陽大,曬幹放着,随時可以泡水喝。不知道能不能找到金銀花,林蕊帶着柱子接着往針葉林的方向爬去。

不多會就走到針葉林,“柱子,一會小姑找到菌子給你看,你跟着小姑找,可别什麼都往筐子裡撿。吃錯了毒蘑菇,可是會死人的,知道不。”

柱子“知道啦小姑,一會兒找到就拿給你看,不會害死大家的,”說完就跑去旁邊翻找。

果然,這個季節有枞樹菌,林蕊拿着枞樹菌很開心,這個在後世,可是得賣不少錢。林蕊小心的拿着準備好的小木棒,開始繼續找菌子。枞樹菌菇圓肉厚,味道鮮美營養價值還高,今天晚上可以和兔子一起燒。

沒一會兒林蕊和柱子就撿了一大背簍菌子,下午的菌子沒早上鮮嫩,卻也沒有很老,胡蘿蔔色,看着就開心。

“柱子,咱們走啦,回去做兔子啦!”林蕊轉身朝旁邊走去,叫上柱子。發現在半米多高的草叢裡,夾雜着一些細長的葉子,葉子邊呈波浪狀,葉子有小孩小手臂長,旁邊還結了紅色蓮子形狀的漿果。這不會是野山姜吧!林蕊趕忙拿上小鋤頭,開始挖,果然,根部挖出來的時候,有一股濃郁特殊的香味,是野山姜。真是多虧以前自己愛看美食視頻,和那些野外科普博主。這野山姜不管是現在還是後世可都是好東西。炒菜可作調味,也可入藥。意外收獲呀。

林蕊很開心,牽着柱子往家裡走,“快走,小姑回家給你做好吃,”林蕊真的很喜歡做美食的過程,沒穿越過來前,林蕊再累,每天都會自己下廚給自己做一頓飯,犒勞自己。這個年代,沒有後世可做的美食多。但是能找到這麼多東西,林蕊很滿足,至少廚藝能夠小小的開展一下。

到了家,林蕊把泡在水裡的兔子,清洗一下,繼續換清水泡着。将挖好的金錢草,雜草清理幹淨,放進一個大木盆裡,從井裡打了兩桶水泡着,轉身對柱子說,“柱子,能不能幫姑姑把這些都洗幹淨,姑姑去曬菌子,好不好。”

柱子回身端了個小闆凳放在木盆前道“知道啦,小姑。”

林蕊在後院清掃出一大塊空地,去堂屋找了一個大一點的簸箕,把晚上要吃的菌子撿出來,别的都挨個放進簸箕,曬幹就可以保存了。林蕊決定明天一大早起來,繼續去山裡撿菌子。

為了不占地方,林蕊在山上就砍掉了野山姜的葉子,隻帶了根莖回來。林蕊把野山姜清洗幹淨,留出晚上要用的,别的都放在窗台上曬着,水不曬幹容易長黴。

眼看馬上快五點,林蕊趕忙燒火,開始做飯。把小米,玉米碎,清洗幹淨,倒進燒開的水裡。晚上煮粥,自然就得做點饅頭,現在白面珍貴,隻能做玉米窩頭。

林蕊拿出一個幹淨的搪瓷盆,從麻袋裡用幹淨碗舀了七大碗玉米面,林家人多,現在活也重,自然也不怕多。一手揉着玉米面,一手拿碗往裡加清水,突然林蕊放下碗,又從櫃子裡拿出一小袋黃豆面,舀了小半碗黃豆面倒進盆裡,再加一撮小蘇打。這還是前世林蕊為了減肥跟着網上的視頻學的,加點黃豆面,比純玉米面的口感好,也會更香,吃起來不會太粗,純玉米面的刺嗓子。面不能太稀,林蕊憑着前世做面食的手感慢慢往面裡加水。等面揉好,拿紗布将盆子蓋好,醒三十分鐘的面。趁這個空檔,林蕊将柱子洗好的的金錢草放在簸箕中攤開,等到曬幹,切成段,就可以找東西裝起來了。

兔子肉也泡好了,現在天氣熱,林蕊怕兔子肉放到第二天會臭,隻能将兩隻兔肉清洗幹淨。兔肉用清水洗了三遍,用筲箕瀝幹水分。将野蔥頭切下來,然對半切開,野山姜洗幹淨切片備用。

林蕊拿出一個幹淨的搪瓷盆,将瀝幹水分的兔肉放進去,又從裡屋的櫃子裡找出林父藏着的白酒,将白酒均勻撒在兔肉上,再撒上一勺鹽,放一把野山姜,幾個野蔥頭,将兔肉塊和調料攪拌均勻,放一旁腌制。

林蕊将中午曬幹的土豆澱粉,裝進一個大碗裡,又開始給土豆削皮,中午吃紅燒土豆塊,晚上就吃炒土豆片。又将土豆片放進大木盆裡泡着,才轉身進了廚房。

腌好的兔肉,裡面加兩把曬幹的土豆澱粉,加一小勺清油,用手拌均勻。這時候鍋裡的粥也剛剛煮好,找一個大盆盛出來,用紗布蓋着,放到堂屋的桌上晾着。

林蕊将鍋清洗幹淨,竈裡添好柴,火燒的旺旺的。鍋裡放一大勺豬油,再倒上一點點清油,油溫七成熱,将腌好的兔肉塊,倒進鍋裡,兔肉均勻鋪在鍋底,暫時不要翻動,等個兩分鐘,再拿鍋鏟翻炒兔肉。不停翻動兔肉,等兔肉水分炒幹,有香味飄出,打開裝剁辣椒的壇子,舀出大大的兩勺剁辣椒,放進鍋裡,繼續翻炒,直到剁辣椒和兔肉都炒香,再把提前燒開的水加進鍋裡,兔肉剛好被水淹住,蓋上蓋子炖。

“小姑小姑,好香呀,”林子淵小朋友從外面跑進來,一把抱住自己的腿,仰頭叫着。“香呀,那你晚上多吃點好不好,多吃點長高高!”林蕊摸着林子淵小朋友的大腦袋哄着。“你去地裡看看,爺奶是不是快回來了,不過千萬不能告訴别人,咱們吃肉啊,别人知道,你就沒肉吃啦!”柱子轉身往外跑去,答應道“我知道啦,我現在就去!馬上去!”

林蕊看着還沒下山的太陽,一邊拉着胸前的衣服,一邊嘀咕,“這也太熱了吧,渾身都汗濕了。”從井裡提了一桶水,洗了把臉,洗了洗胳膊,身上的熱氣才勉強下去。

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