像葉八妹這麼好的婆婆,很少見。
葉大壯拿着錢傻笑,笑得露出一口大白牙,笑眯了眼。春秀看不過去掐了他一把,葉大壯被掐得龇牙咧嘴,他将錢收好,扭頭望向葉八妹道:“娘,您真好。”
葉八妹往他嘴裡塞了一根烤大蕉,笑眯眯道:“别傻樂了,快将烤大蕉都吃了,吃完早點睡,明天還要一大早起來幹活呢。”
葉大壯的心思早就飄遠了,根本沒留意葉八妹說了什麼,他将嘴邊的烤大蕉全部塞進嘴角,思考着要用自己的工資給兒子們買什麼禮物。
第17章有個秘密
次日,葉八妹早早到菜園割了一把韭菜回家,韭菜不是季節性蔬菜,一年三百六十五天都能長,這次割了,過不了半個月又能長出一茬嫩韭菜。
她打算用韭菜和豬雜做一道豬雜韭菜炒木薯,韭菜炒木薯在農村是一道很常見的美食,因為買不起肉,而韭菜帶有異香,大多數人都會選擇用韭菜炒木薯,使得寡淡無味的木薯增添新鮮滋味。
奢侈一點的人家會在虛日割半斤豬腩肉做豬腩肉韭菜炒木薯,也有人家用陳年的油渣做油渣韭菜炒木薯,而會吃的人家則會買豬雜做豬雜韭菜炒木薯。
豬雜味腥,處理不當的話會導緻整鍋炒木薯腥臭難下咽,徐水村隻有幾戶人家會做豬雜韭菜炒木薯,而葉八妹家是其中的一家。
木薯和大薯不同,木薯長得像一棵樹,果實和粉葛很像,不過木薯的果實長得比較細,帶有毒性,吃的時候要先将木薯過水,然後泡上幾天才能吃。
他們家沒有新鮮木薯,隻有木薯幹,木薯幹在曬之前已經進行過過水和泡,不需要再次進行去毒,隻需要泡發就可以入菜。
冬天的菜園非常潮濕,菜葉子上餘留着霜水,霜水很冷,摸上去冰冷刺骨。菜園裡的泥土因為霜水的關系也很潮濕,但凡走過的人都會被粘上滿鞋底的泥水。
回家的路上,葉八妹去了一趟袁君家,袁君她家大兒子跟人學了一門做豆腐的手藝,起先隻賣水豆腐,後來賺了錢後開始增加賣油炸豆腐。
她去她家買了一塊錢豆腐,豆腐一毛錢四塊,一塊錢就是四十塊,一塊豆腐有三兩,加起來約莫有十二斤。
回到家,葉八妹到天井邊提水沖洗鞋子,從鞋底開始,裡裡外外清洗幹淨。洗好後脫下鞋子,換上黑色的毛鞋,轉身走進廚房拿出木盆開始洗韭菜。
洗韭菜是一個大工程,冬天的韭菜摻雜着無數枯黃的雜草,需要一根一根慢慢搓洗才能确保每一根韭菜都能被洗得幹幹淨淨。
她割了有十來斤韭菜,光是洗韭菜就洗了一個多小時,臨近十點,她将洗好的韭菜切成段放到竹簍裡瀝幹淨水。
家裡的豬雜在買回來那天就清洗幹淨、煮好了,不需要再次清洗。她把竹簍提進廚房,拉開廚房的燈閘,将其中一個鐵鍋裡的水舀出來。
鐵鍋裡的水是昨晚剩下的洗澡水,家裡隻有三個鐵鍋,一個用來焖飯,一個用來蒸菜,一個用來炒菜。
一般來說,他們家隻用蒸菜的鍋來燒洗澡水,因為蒸菜的鍋比較幹淨,鍋底沒有油。她這次用是蒸菜的鐵鍋來炒木薯,不是她不怕麻煩,是在是沒辦法,因為幾個鍋當中,隻有這個鍋最大。
她要做的是二十多人的午飯,隻有蒸菜的鐵鍋容得下這麼大的量。舀幹淨鍋裡的水,她往鍋裡放了一勺水,用絲瓜瓢沿着邊沿往下擦洗,擦洗幾遍後再次将鍋裡的水舀幹淨,重複兩次才算将鐵鍋徹底洗幹淨。
她掃了一眼柴垛。廚房裡的芒草昨晚用了,而芒草是起火的重要材料,她得去柴房挑一擔芒草回來。
柴房不遠,在第一個院子的左手邊上。葉八妹蓋上鍋蓋,拿過門後邊的扁擔到柴房挑了一擔芒草回廚房。
解開扁擔,她抽了一把芒草放進竈台,拿起火柴抽出一根劃着點燃芒草,随着火星子在芒草上跳躍,火勢越來越旺,她連忙往竈台裡面添加木柴。
起好火,鐵鍋開始冒煙,她拿過鍋鏟将鍋底的水鏟走,随後往鍋裡放下膏狀的豬油,鍋底發出‘噼裡啪啦’的聲音,豬油膏融化成黃橙橙的液體。
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