現在天還沒有黑,于是兩人一起去往後院,繼續給蔬菜澆水。
許菡也經常給蔬菜澆水,但大部分時間都是川在澆的。許菡澆的度比較慢。
并不是每種蔬菜都需要每天澆水的,像黃瓜這種喜水的蔬菜需要每天都澆水,這個許菡自己就能澆。
但是天氣幹旱的時候,需要給全部蔬菜澆水的時候,一般都是川澆水,許菡偶爾也會幫忙。
澆完水之後,把院子裡面晾曬的衣服被子全部收進屋子裡面,疊放好,下次用的時候直接就能找到了。
全部整理好後,先去洗個澡,兩人洗完澡之後,也已經餓了,許菡就從空間裡面拿出一些飯菜,開始吃了起來。
第二日清晨,許菡起床吃完早飯之後就開始準備曬菜幹。
之前春天的時候許菡曬了一些野苋菜和洋槐花,這些并不夠吃的,許菡打算在多曬一些菜幹保存起來。
空間裡面收獲了很多豆角,可以用來曬菜幹,留着煨肉吃。還有黃瓜也可以挑選一些老的曬黃瓜幹。
這樣曬成菜幹還能節省一下空間裡面的空間。
曬幹的蔬菜會縮水,也更容易保存,不需要放進空間裡面保鮮。
說幹就幹,先燒上一鍋熱水,水開之後直接把豆角放到鍋裡面煮一下,不需要煮太久,變軟之後就可以撈出來了。
把煮好的豆角,拿出來,放到外面的竹架上進行晾曬。
需要一個一個的搭在竹架上,這樣曬的更快。
曬好之後,繼續煮下一鍋。現在豆角屬于生長高峰期,空間裡面的豆角煮了一半,曬了滿滿一院子。
後面如果結的還很多,還可以在曬上一次,曬幹的豆角和新鮮的豆角味道還是不一樣的。
也不能全部曬幹。要多留一些新鮮的才行。如果後期空間實在是放不下了,再把一些能曬成幹的蔬菜曬成幹。
所有的豆角都準備好晾曬之後,已經到了吃午飯的時間了。許菡自己簡單的吃了一些就休息了。
一覺睡醒之後,就開始準備曬黃瓜幹了,把黃瓜清洗幹淨,然後直接一部分切成薄片,一部分切成長條。
兩種不同形狀的黃瓜幹,可以用來做不同的食物。可以直接放到肉裡面炖着吃,也可以曬幹之後用來做黃瓜鹹菜。
往黃瓜裡面加入一些鹽,攪拌均勻腌制兩個小時,殺出黃瓜裡面的水分。
兩個小時之後,黃瓜已經變軟了,腌出來了很多的黃瓜水,把水倒掉之後,用清水清洗一下。
去除多餘的鹽分,然後把黃瓜裝進一個紗布裡面,上面放上石頭,把多餘的黃瓜水分壓出來,後期更容易曬幹。
等到晚上的時候,把黃瓜收進空間裡面,明天太陽出來的時候直接曬,現在太陽已經不是很大了,曬出來的黃瓜幹顔色不翠綠。
弄完這些之後,許菡又開始準備清洗土豆,曬土豆幹了。
曬土豆幹比較麻煩,但是也很好吃的。空間裡面有很多土豆,過兩天再種上一些會更多,還是曬成幹吧!這樣不占地方,也更好保存。
把土豆清洗幹淨,然後開始削皮,削好皮的土豆直接放到裝滿水的大盆裡泡上。
要不然一會就氧化變黑了。川回來之後看到許菡在給土豆削皮,處理好獵物也加入其中。
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