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第126章 做豆腐(第1頁)

“那你還會做什麼?還有什麼是我沒有吃過的。”

“這個嘛!我也不知道,反正時間還長着呢!你慢慢期待吧!”

許菡說完,就便不再搭理川的詢問,轉身去收拾東西準備睡覺了。

次日,,許菡起來之後,川已經不在家了,獵物還在自己這呢!他去哪了呢?

先去廚房吃了早飯,吃完還是不見川的影子。

然後就又去後院看看家畜喂了沒有,到後院一看正吃着呢!看來川估計是剛出去沒有多久。

許菡也不在找他了,這麼大一個人了,難道還能丢了不成,這山裡他可比自己熟悉多了。

于是就又回到前院,打算開始做豆腐。

昨天晚上泡的豆子,泡了一夜已經泡好了。

用漏勺撈出來,重新清洗兩遍,在順帶着把裡面壞掉的豆子和雜質給挑出去。

清洗好之後,就去後院把玉米牽了出來,拴好之後就開始磨豆漿。

磨好的豆漿也需要過濾掉豆渣才行,豆渣留下來,到時候還可以做豆渣餅吃。

磨了五桶豆漿之後,許菡又把昨天泡的大米和小米拿了出來,和剩下的豆子混在一起。

泡的水也不用丢了,直接加進去磨豆漿就行。反正昨天都已經洗幹淨過了,不髒可以吃的。

重新換一個新的木桶,做上标記,别和做豆腐的豆漿弄混了,這個可不能做豆腐用。

擡眼就看見川拎着水桶進來了,于是便問道“你去哪裡了!我正要找你呢?”

“昨天下的魚簍,我去收魚簍去了。怎麼了?”

“我做豆腐需要一個定型用的豆腐筐,你看就是這樣的。”許菡從空間裡面拿出之前做豆腐用的工具,不過是迷你型的。

“就是這樣的,你能按照這個做一個大号的嗎?這個太小了,隻夠一頓吃的,完全做不了。”

“行,這個簡單,一會兒就能做好了。”然後川就拿着迷你版的小模型去工具間那邊了。

許菡則是繼續磨豆子,全部磨好之後,就開始做豆腐了。

燒一大鍋熱水,然後倒進豆漿裡面,把稠的豆漿沖成稀一點的,一邊加水一邊攪拌,讓下面的豆漿也要受熱均勻才行。

沖好豆漿之後,拿出上次過濾紅薯渣的工具,開始過濾豆渣。

豆渣裡面的水全部擠幹之後,把它倒進幹淨的盆子裡面備用,一會兒做成美味的飯菜。

然後再把過濾好的豆漿重新倒進鍋裡面,燒開煮豆漿。煮豆漿的時候要經常攪拌才行,要把上面的泡沫給攪拌消掉,或者是直接給撇掉不要了。

燒好的豆漿,重新倒進桶裡面,稍微涼一下,然後許菡就去準備石膏去了。

石膏還是之前剩下來的,差不多還夠用兩次的,石膏用完之後,下次去縣城藥鋪裡面再多買一點備着。

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