吃完晚飯之後,兩人就去洗漱休息了。
又是一夜好夢……
次日一早,許菡起來之後,就開始準備過年會吃到的東西。
先把之前曬幹的松子給拿出來,放到大水缸裡面,攪拌一下,然後用漏勺把飄在水面上的松子撈出來丢掉。
這些飄在水面上的都是松子殼,裡面是沒有松子的,帶松子仁的都沉底了。
把所有的松子都過一遍水之後,全部撈出來,趁着中午太陽好,放到太陽下面晾曬一下,幹了之後就能收起來保存了。
許菡又拿了一小盆松子,打算先給炒好了,過年期間留着吃。
把松子放到大鐵鍋裡面,不停的翻炒,直到松子殼顔色變深了,松子的香味出來之後,大火加高鍋裡面的溫度,然後迅盛出來放到涼水盆裡面。
在涼水盆裡面稍微泡兩分鐘,在撈出來,放到炕頭上烘幹。
在烘幹的過程中,就能聽到松子殼裂開的聲音,吃的時候用牙輕輕一磕,裡面的松子仁就出來了。
弄好之後,許菡嘗了一口,确實挺香的,這下終于可以實現松子自由了。
午飯時間也到了,川也從外面挖坑回來了,許菡就從空間裡面拿出羊雜湯當兩人的午飯。
羊雜湯裡面還加了兩人做的純紅薯粉絲,特别好吃。
“今天外面的路好走嗎?,挖坑好挖嗎?”許菡問道。
“還有很多雪沒有化,走在有雪的地方倒是不難走,挖坑的時候也還行,不算難挖。”
“那就不着急,慢慢來,還有挺長一段時間呢!”
吃完午飯之後,許菡對川說道“你今天早點回來吧!我們來烙麻葉,先提前給弄好,過兩天就能直接炸了。”
“行,你先把面和好,我一個半時辰之後就回來。”說罷就又拿着工具往外面走了。
許菡則是開始準備做麻葉需要用到的材料。
先來把芝麻給洗幹淨,拿出一個大瓷盆,裡面放上面粉和剛剛洗好的芝麻,再加上适量的食鹽、食用油和水就開始和面了。
加了食用油的面團炸出來的麻葉更酥脆,也特别香。
把面揉成一個光滑的大面團,由于做的很多,就分開和的面。
面團和好之後,許菡就把面團分成一個一個的小劑子,然後擀成薄片,先放到一邊備用。
把之前專門定做的鏊子刷洗幹淨,然後拿兩塊青磚進來,一邊一塊先把鏊子架起來。
又出門去抱了很多的小樹枝,放到廚房裡面,一會兒好炕焦馍。
全部準備好之後,川也回來了,兩人就開始烙麻葉。
川負責燒火和翻面,許菡一邊擀面片,一邊往鏊子上面放面片。
面片不需要炕的太熟,一反一正熟了就行,千萬不能炕焦了,要不然就不能炸麻葉子了。
許菡擀面片來不及的時候,川就負責把面片炕焦,當焦馍吃,特别酥脆,也能當零食吃。
許菡吃了一塊焦馍嘗嘗味道,鹹淡剛剛好,特别香又酥又脆的,吃了還想吃。
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