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第28頁(第1頁)

安然倒有些猶豫了,大廚房不比外廚房,是專門伺候主子宴席的,出頭機會太多,一不留神就在主子跟前挂了号,而自己是最不想出頭的。畢竟自己跟大老爺前頭有那麼一回事兒,雖說給大姨娘發落到了外廚房,可萬一那男人要是注意到自己怎麼辦?不是安然自戀,這丫頭雖性子糊塗輕浮,卻着實長了個好模樣兒,男人的劣根性,她大約知道些,即便睡過了,也保不齊抽風又看上,若給那個渣男種馬的大老爺看上,可是大大的不幸。在現代她是不怕,可這裡是古代,安府裡這位大老爺簡直就是土皇帝,招惹不得,不是自己膽小,而是這種力量懸殊的男女關系,對女人來說,實在不是什麼好事兒。柳大娘見她有些猶豫,心裡猜着,莫非她是忌諱大老爺,便道:&rdo;若你怕大老爺卻大可不必,咱們這位大老爺最是個風流種兒,女人來來去去數都數不清,有些恐怕大老爺自己都記不得了,也因此,當初大姨娘才敢把你發落到外廚房來,就是拿定了大老爺記不得,不理會,便再見了你,恐大老爺也是認不出的,況,你不過是大廚房粗使的雜役丫頭,出頭露臉的事兒,怎麼也輪不到你,卻,大廚房油水最足,又常伺候宴席,時常放賞,大廚房的管事人也算厚道,便雜役丫頭也能得着賞錢,你不是想贖身嗎,在大廚房熬上兩年,估摸贖身銀子就攢下了,到時候,幹娘出頭幫你贖身出去,豈不比在外廚房有指望的多,再有,你不是想找大廚學手藝嗎?如今府裡就有一個了不得大廚,曾經給萬歲爺做過禦膳的鄭大廚,正是如今大廚房的主廚。&rdo;安然眼睛一亮,是啊,自己怎麼忘了這個,安記祖上出過一百多位禦廚,安家食單之中,專門收錄了一個類别,就是宮廷菜,因年代久遠,許多菜菜名仍在,具體的烹饪方法卻已遺失,若能近身接觸一位禦廚,對于安記食單中宮廷菜的補充,大有益處。至于那位大老爺,自己一個雜役丫頭,此生跟他還有什麼幹系,而且,大廚房可是府裡最肥的差事,幹娘能謀這個機會給自己,不定使了多少銀子,拖了多少人情,幹娘一心為自己謀劃,自己若不領情,豈不是太不知好歹了。更何況,自己的确需要攢錢贖身,一舉數得的好事兒,還猶豫什麼,想到此,點點頭:&ldo;幹娘安然聽您的。&rdo;柳大娘立馬眉開眼笑起來:&ldo;這就對了,聽幹娘準沒錯,走,跟幹娘走,幹娘給你介紹我那個老姐們兒,往後你進了大廚房,也好有個照應,說起來啊,我這個老姐們兒也是因跟大廚房的管事沾了些遠親,才謀了這個好差事,雖說有油水,卻也不清閑,一忙起來便沒個早晚,今兒還是她的生辰呢,卻聽說大老爺今兒又在花園子裡擺了宴,這一忙活起來恐連生辰也顧不上了。&rdo;安然心裡一動,拉住柳大娘:&ldo;幹娘,不如咱們等等再過去,安然趁這會兒給那位大娘做個壽桃包,好歹是個心意,總比這麼紮着兩手去的強些。&rdo;?☆、炒牛肉?壽桃包安然雖沒怎麼做過,卻是現代時,安記速凍面食的招牌。随着生活節奏的不斷加快,老百姓的飲食也發生了巨大變化,無論男女都要在職場中不斷奮鬥,才能在現代社會中得以生存,最直接的改變,就是沒有時間再耗在廚房裡。便是節假日,也大都有應酬,速凍食品便應運而生,國外的漢堡剛出現的時候,給了大家很多驚喜,方便快捷又能吃飽,大大滿足了老百姓的需求,而中國自己的東西卻漸漸退化,這是相當令人遺憾的。安然并不否認國外的美食有它的獨到之處,卻執着的認為,隻有中國的美食才能稱為文化,文化是需要沉澱的,而中國有着數千年的文化傳承,這些曾經燦爛無比的東西,随着時光流逝,或許有些被掩埋,有些被遺失,但安然相信,隻要有我們中國人,或者說,隻要有華人,有我們的傳承,終有一天會重新挖掘出來,再次站在世界頂端熠熠生輝。就拿面食來說,漢堡的方便帶給了大家驚喜,但中國自己的面食,卻有着非同一般的意義,例如壽桃。如今都知道外國人重視生日,殊不知在我國悠遠的古代就已經開始重視了,三十而立,四十不惑,五十而知天命,平均壽命低的古代,使得每一年的生辰都格外重要。有錢有地位的,可以席開百桌,用來賀壽,平民老百姓也會做些壽桃壽面,寓意長久吉祥,尤其壽桃更可以饋贈親友鄰舍,讨個吉利。用料做法都極為簡單,跟蒸饅頭差不多,隻需小小的變化就會帶給人不一樣的驚喜,這也是最奇妙的地方。

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