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安然臉色變了幾變，咬了咬牙，心說還能是誰，肯定是那龌龊無恥的安子和暗裡使壞，大管家見她臉色不好看，給她出主意：&ldo;今兒府裡有貴客，也不及跟姑娘細說，若姑娘非要贖身，不如請老爺子跟大老爺遞個話兒，憑着老爺子的面子，這件事也算不得什麼。&rdo;&ldo;謝大管家提醒，改日安然得空好生料理幾個好菜，請大管家吃酒，大管家事忙，安然就不耽擱了。&rdo;說着告辭去了，心裡卻着實氣的不輕。剛進大廚房就見一片熱火朝天，人都來了，二火三火面案都在那兒忙活着，安然愣了愣，安福一眼瞅見她，忙小跑過來：&ldo;姑奶奶你可來了，再不來福叔就急死了，趙大廚替你去了酒樓，高大廚伺候着老爺子，這大廚房可就得指望你了，今兒大老爺特意發了話，說今兒客人要緊，若出一點兒差錯，别說你們，我這個管事都别想好，快着，快着，這是菜單，你先瞧瞧，别的還好，隻這道櫻桃肉跟鑲銀芽卻難，尤其後頭這個，我可是聽都沒聽過。&rdo;安然默然片刻：&ldo;福叔可知今兒府裡請的什麼要緊客人？&rdo;安福：&ldo;說起這位可真是貴人，是京裡的逍遙侯，下江南采辦萬壽節用的貢品，路過咱們冀州，因跟咱們大老爺有些交情，便請到府裡飲宴，知府大人，蘇通判，一會兒都得過來，便是咱們一向不大應酬的三老爺，今兒也在園子裡陪席，還有酒樓的大管事，一早就給大老爺叫了回來。&rdo;安然心說這位大老爺還真是有手段，能把一位辦皇差的侯爺請到府裡來，估計便是冀州知府都沒這樣的面子。而且，安子和？看了看菜單頓時明白過來，想必這菜單是安子和的手筆了，倒真是個内行，知道怎麼難為廚子。安福小聲道：&ldo;你不知這位逍遙侯，說起來是咱們萬歲爺的表親，頗得聖寵，宮裡的禦膳，想必也常吃，是位吃過見過的主兒，上去的菜便稍差些，恐也瞞不過這位侯爺的嘴。&rdo;說着，瞄了安然一眼：&ldo;不然請老爺子出來。&rdo;安然皺了皺眉，師傅傷了腕子，便曾經當過禦廚，如今手腕子不能吃力，上不得竈，又能如何，況且，這兩道菜，櫻桃肉還好，刀隻要工紮實，掌控好炸肉的油溫火候，炒制的汁兒色澤明亮酸甜适口，這道櫻桃肉就算成了，倒是後頭這道鑲銀芽極難。銀芽就是豆芽菜，掐頭去尾隻留中間的一段稱為銀芽，鑲銀芽就是把雞蓉鑲嵌進豆芽裡，澆熱油燙熟。說着容易，做起來卻格外艱難，先不說豆芽脆嫩，油溫過，豆芽一高塌秧便看不得了，油溫過低，豆芽跟裡頭的雞蓉還是生的，給皇上吃這樣的菜，那就擎等着一家子殺頭滅九族吧。更何況，豆芽本就細長，若想把雞蓉鑲進去，該有多難可想而知了，這道鑲銀芽，因頗費功夫，便是禦宴上也不常有，更何況民間，若非安子和小肚雞腸，故意報複，想讓自己出醜，又怎會點這麼刁鑽的菜。而且，此事本就因自己而起，若牽連上師傅，自己豈非成了不孝弟子，櫻桃肉她曾經做過，難不倒她，至于這鑲銀芽，隻要自己小心謹慎，也有八成的概率可以混過去。安子和越想為難自己，不讓自己好過，自己越不能讓他如願，這兩道菜徹底激起了安然的好勝心，這麼多年了，哪怕是在現代的時候，給一位國外的貴賓做菜，都沒有現在這種好勝心。安然看向安福：&ldo;這兩道菜交給我，不過，福叔可否把外廚房的德福先借調過來，他是我的徒弟，給我幫廚配菜最是順手。&rdo;安福也知道，以安然的手藝，如今雖頂着幫廚的名兒，卻已是府裡大廚，大廚房的幫廚便又缺了一位，本來安福還發愁呢。安然這一句話倒是提醒了他，對啊，不能挪過來，卻可以借調啊，以後德福對外是外廚房的人，對内是借調來大廚房的幫廚，隻要德福樂意，外人管得着嗎。至于德福樂不樂意，還用說嗎，估計得美死，指望着每月的工錢才有幾個，隻要來了大廚房，好處有的是，還怕沒油水不成。更何況，守着安然跟那兩位大廚，哪怕學上一成本事，這輩子也崩發愁了，想着，忙使人去叫德福。德福接了信兒，高興的險些沒暈過去，忙不叠的跑了來，安然一見他，也不廢話，把要準備的跟他說了一遍，問他可記下了，見他點頭，便去忙活别的去了。叫德福來，主要為了鑲銀芽這道最刁鑽的菜，好在安然前些日子聽師傅提過做法，不然，今兒真要讓安子和得意了。

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