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第75頁(第1頁)

許老有點不悅。他正要放下筷子,将來這裡的小家夥給打發出去,但這時候,他嘴裡的醬料已經徹底化開,之前被鮮和鹹重重掩蓋的味道突然在口腔之中蹿升起來,就像是某種一直被遮蓋卻孜孜不倦始終努力着的東西終于破土而出!不,等等,這種味道是……?!差不多同一時間,廚師協會駐京辦事處的大門又被敲響了。又來人了,今天這裡還真是熱鬧!守在門旁的老陳循着聲音打開門,向外探頭,等看清楚了站在門外的人之後,頓時笑開了:&ldo;我說是誰呢,原來是石總,石總今天怎麼有空過來這裡了?&rdo;站在外頭的石總是個大腹便便的中年人,他撫着自己突出的啤酒肚,眯眼笑道:&ldo;這不是一兩個月沒有過來了嗎?我琢磨着時間也差不多了,想過來看看有沒有廚師來放有價值的菜譜……&rdo;誰更了不起?會客室裡頭,許老在放下筷子前的那一刹那,突然頓住了。不是因為别的,隻是在濃厚的肉醬味道之下,又有另外一種全新的漂亮的味道一點點自他口腔中滋生出來。這種味道很輕很淡,但卻能夠在口腔嘗足了濃厚的味道之時再度被舌頭感應到,有點像是破出堅實的秧苗,柔韌而綿長。嘗出了這口味道之後,許老一時半會間也沒精神是大為不信,本來要放下的筷子半途一轉,再升入小碟子中又沾了點醬料放入嘴裡。這一回,他不再像一開始那樣漫不經心,而是從醬料進入嘴裡的時候就開始細細琢磨。沒錯,基底絕對是牛肉醬,這味道我不會弄錯。接着應該加了生抽、榨菜、以及各種堅果等調味料,這是第二層的味道,也是慣常的醬料的味道。然後就來了!許老精神一振!他又發現了那種淡淡的清淡味道了,就藏在厚重的牛肉醬味道底下,他剛才覺得這種味道像是堅韌要發芽的種子,現在卻覺得這種味道更像是和人捉迷藏的小頑童,你越是想去抓住它,它就越是不肯讓你輕易抓住。這一追一逃之間,雖然堅持得久了一些,但它最後也就像是之前牛肉醬的基本味道一樣,跟着消散在口腔中了。許老有點遺憾地動動舌頭咂咂嘴,還是沒有捕捉到這點清清淡淡的氣息究竟是什麼味道,像是青草的味道?又像是春天的氣息?總之非常有趣,并不惹人讨厭,和之前的味道搭配在一起也算合适。如果沒有猜錯,這種味道應該是一直藏在肉醬中,隻是更為頑固,所以才在肉醬的味道揮發了之後依舊存在。就是有一個問題。他的舌頭也算靈敏,尚且在最後的關頭才能捕捉到這一點淡淡的味道;如果換成普通人的舌頭,究竟捕捉不捕捉得到呢?許老一邊沉思一邊繼續用筷子尖沾着碟子裡的肉醬吃。他還和這拖着尾巴的肉醬較上勁了,橫吃豎吃上吃下吃就想弄明白這點味道究竟是怎麼回事。可在他弄清楚之前,再次探入碟子中的筷子尖已經&ldo;噔&rdo;的一聲,碰到了瓷碟的底部!許老頓時從魔性一般的嘗味中回過了神來。他定睛一看,原本滿滿一小碟子的醬料竟然在不知不覺中被他吃得隻剩下了一半!他老臉一紅,為掩飾自己的尴尬,連忙一聲咳嗽,說:&ldo;你剛才說這醬叫做口氣清新醬是嗎?&rdo;易白棠&ldo;嗯&rdo;了一聲。許老打算給自己倒杯水,洗洗嘴巴裡的味道,他琢磨着繼續說:&ldo;口氣清新醬啊,你打算貸款多少?&rdo;易白棠:&ldo;兩百萬。&rdo;許老&ldo;哦&rdo;了一聲。兩百萬倒不是很多。最近也沒什麼人來貸款,廚師協會倒是有一筆錢一直放着生灰塵,隻要他把這個方子寫下來做抵押,貸給他也沒有什麼問題……不過慣常來說,廚師過來開了價,他們多多少少,意思意思,也是要壓壓價的,艱難得到的東西才比較不容易被揮霍嘛。那麼我是要回一百五十萬呢,還是要回一百七十萬呢?說起來那點小尾巴啊,嘶,還真是有趣啊!許老喝了一口水。然後他突然發現了自己口腔裡的一點不對勁。他發現自己的嘴裡并沒有殘留醬料的味道‐‐但這怎麼可能?!那麼濃厚的牛肉醬,就算隻吃一筷子,嘴裡也必然殘留有味道;他剛才可是吃了整整半碟的分量,如果不是他的味覺突然失靈了,就一定是‐‐許老霍然轉身,瞪着坐在桌子旁的易白棠:&ldo;你剛才說你的醬料叫做口氣清新醬?它什麼用途?&rdo;

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