哎,這也是自己考慮不周,就想着叫爺爺跟小叔過來吃飯了,把奶奶給忘了,雖然奶奶不喜歡咱們家,可是這是在古代,在這裡可是以孝為天的,在這些人的心裡,不管爹娘對自己怎麼樣,自己都得孝順,都得服從。雖然藍萍不贊成這種愚孝,但是也不是一時半會兒能扭轉過來的,慢慢來吧!得一點一點的滲透才行。現在還得按照他們的思維來。
藍萍拍了一下自己的腦袋
“哎呀,都怪我,就想着自己了,要不是爹你提起我都忘了,我本來就想着要給奶奶提一隻雞去的呢!那爹你一會去的時候就提過去,順便也叫奶奶過來吃飯。”
藍大聽了這話,臉上頓時笑開了一朵花,是自己多想了,大弟一隻是個孝順的孩子。
“好,爹一會兒就去,大弟你去忙吧!”
看着藍大轉身走了。藍萍的心可在滴血啊,真想破口大罵,那樣的奶奶,孝順她有用嗎?還不如把雞留給大妹她們補身子,自己對那老太婆可沒感情。看她那天那樣兒也不像缺營養的,自家的這幾個孩子才應該多吃點兒呢。哎,這都是為了家庭和睦啊,為了自己爹能高興。藍萍在心裡說,慢慢來,不急,不急!
提着雞來到廚房,大妹已經燒開了一大鍋水,二妹在一邊研究那碗雞血,心裡琢磨着這可是血,怎麼能吃呢?想想就恐怖。
藍萍也無暇顧及二妹怎麼想的了。藍萍找了一個大的木桶,把雞放裡面。就跟大妹一起把燒開的水舀到木桶裡,直到把雞完全淹住才停手。
大妹好奇的看着藍萍這一系列的動作,雖然好奇,也沒有多問,她相信自己大哥會告訴自己的,就算不告訴也沒關系。
差不多過了兩三分鐘的樣子,在這個時間裡,藍萍把反複的試着拔雞身上的毛,直到很好扯掉的時候,藍萍才把雞整個的提了起來放在一旁準備好的簸箕裡。一提出來就趕緊招呼大妹二妹幫着拔毛,這個可得快,要不讓一會兒又不好拔了。
大妹二妹對于這新鮮的拔毛方式都感到特别的好奇,都學着藍萍的樣子拔毛,就一會兒的功夫,雞毛就拔掉了。
大妹滿眼崇拜的看着藍萍
“大哥,原來把開水淋在上面這個雞毛就這麼好拔了啊?你是怎麼知道的?”
呃,這個該怎麼回答呢?可不能穿幫了。
“這個啊?我自己想的啊!你看我們洗澡的時候用熱水就洗得更幹淨,用冷水就不行啊!”藍萍說得是一本正經,可是心卻提了起來,怎麼也得糊弄過去啊!
大妹二妹聽了自己大哥的解釋,大妹心裡一琢磨,是這麼回事兒啊!自己怎麼就沒想到呢。
“大哥,你可真聰明,我們怎麼就沒想到呢?”
藍萍提着拔好毛的雞,也不多解釋,就吩咐二妹把拔下來的雞毛收拾好,拿到院子裡曬着,并承諾後面給她做個雞毛毽子。聽了這話,二妹可樂壞了,村裡就地主家的三妞跟裡正家的小妞有呢,自己早就想要了。
接着藍萍就吩咐大妹去拿點兒麥稈到後院,大妹好奇的問幹什麼用,藍萍告訴大妹,你一會兒雞知道了。
藍萍接過大妹拿來的麥稈,讓大妹點燃,就把剛剛拔光毛的雞拿到火上烤,也不用大妹問,這次藍萍自己就先開了口。
“知道大哥為什麼要這麼做嗎?這樣是為了把雞身上沒有拔幹淨的這種很細小的毛燒掉,這樣煮出來的雞肉才更好吃,你也别問我為什麼,這就是你哥我瞎捉摸的,可不能跟爹娘說,要是他們晚上吃了好吃你才準說哦”
看着一臉似懂非懂的大妹,藍萍趁機提要求。哎呀!想借口解釋什麼的最麻煩了。真讨厭。
這個雞在殺了以後一般都會燒一下,也就是用明火把雞身上的一些囊毛燒掉,這樣做出來的雞會更美味兒。
燒好以後就是開膛破肚了,面對活雞,藍萍會膽怯,可是現在面對的是一隻死掉的雞那就另當别論了。有着豐富經驗的藍萍肯定比大妹強多了,所以也不用交給大妹做,自己就動手了。
這裡用的刀,刀刃以上都是鐵的本色,一開始的時候藍萍還擔心這個刀不鋒利,可是沒有想到的是,跟想象的完全相反。刀刃很鋒利,很輕松的就在雞肚子上開了刀。讓大妹取來一個碗,把雞肚子裡的雞腸,雞菌取出來放一邊,再把苦膽很小心的剝離了出來,這個可是不能弄破的,要不然整隻雞就算廢了。最後再把肝啊,腎啊,油啊這些直接洗洗就能吃的放碗裡。一邊的大妹很懂事的就把雞腸和雞菌拿去處理了。
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