正房被燒,這樣的木闆剩了不少,擦幹淨就可以用,正應了“就地取材”這個詞。
田氏見孩子們都回來了,立即拿碗盛了米飯,梅氏則和顧婆子将壓豆腐的石頭卸下,然後用刀割了兩大塊豆腐下來,接着又重新搬石頭壓上。
“快坐好,我們來嘗嘗巧兒今天做的這酸、酸……”
“酸湯魚。”顧喬立即幫顧婆子補充。
“對對對,酸湯魚。”說着顧婆子也坐了下來。
大家圍着地爐坐好,各自拿了碗筷。
“親家公,巧兒他舅舅,今兒家裡就隻煮了魚,也沒有别的菜,更沒有酒,慢待你們了。”顧婆子連忙對梅崇嶺說道。
“客氣了,吃飯吧。”梅崇嶺的态度說不上冷淡,但也絕不熱絡,隻能說是客氣。
“哪有,這一大鍋魚,還要怎麼豐盛?”梅渙青急忙講道。
“那吃魚吧,大家快吃魚。”顧婆子笑着招呼道。
大人們動了筷子,小孩們才好跟着夾菜。
梅執讓才五歲,年紀小不說,這才是他第二次吃魚,鯉魚刺多,田氏怕他卡到,遂讓他坐在身旁,幫他挑刺。
顧婆子見了,又不免叮囑幾個孩子,“魚刺多,都吃慢點兒,别卡住了。”
“嗯。”顧喬點頭。
其他幾人也應了。
“别說,這個味道我從未吃過,立即把鯉魚的泥腥味給壓下去了。”梅渙青吃了一口認真品嘗後,不禁說道。
“嗯,好吃!”梅崇嶺的誇贊和他這人的性格一樣,直白淳樸。
“這樣一弄,這魚肉鮮多了。”顧婆子也不禁贊道。
梅氏更是眼前一亮,“這湯好香。”
……
大家吃了顧喬煮的酸湯魚,個個都誇好。
關鍵顧喬這樣的煮法,可以說是前所未有。
那酸湯滋味鮮美,一口喝進嘴裡,隻讓人覺得味蕾都被喚醒了,恨不能多喝幾口。
這就是酸湯的魔力,酸香誘人、爽口開胃。
再加上自家磨的豆腐,嫩豆腐充分地吸收了湯汁,咬上一口,豆腐獨特的黃豆香味融入酸湯和魚肉的鮮美,吃在口中,隻覺得口齒生津。
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