溫清又高興又緊張,小心翼翼地摸了摸它的身體。
見白團十分惬意,溫清興奮的轉頭對掌櫃的說道:“爹爹咱們也去養一隻貓吧。”
掌櫃的大笑。
短暫的休息過後,廚子去了廚房,繼續準備明天所需要的缽缽雞,容荔見狀也過去一同幫忙。
劉氏和她的丫鬟也準備上手幫忙,被容荔勸了回去,劉氏拗不過容荔,便打發丫鬟過去了。
掌櫃的也明白,上廚房幫忙的話有可能會接觸到配方,這算是機密,不是親信不會讓進廚房的。
而丫鬟是劉氏的陪嫁丫頭,這麼多年來一直服侍劉氏,忠心耿耿,為人老實本分,十分可靠。
容荔和丫鬟廚師還有一個打下手的,四個人一起在廚房裡準備食材,分工明确。
容荔和丫鬟一起準備蔬菜,她們将提前買好的油菜,土豆,豆腐,菜花,白菜,香菇,芹菜,藕等通通清洗幹淨後,需要去皮的去皮,切成片狀或塊狀,焯水斷生後,再用竹簽串起來。
丫鬟負責打下手,容荔做的時候有意無意的朝丫鬟打量兩眼,見丫鬟雖然好奇,但沒有東張西望,老老實實的低着頭做事,也就放下心來。
廚子那邊準備的是葷食,容荔看了兩眼,見準備的也差不多了,便帶着丫鬟和打下手的出去了,讓廚子一個人調配湯汁。
做完這些後,時間已經很晚了,容荔困得快睜不開眼了。
溫清早就去睡了,白團在長松的懷裡半眯着眼,要睡不睡。
它見容荔出來後,伸了個懶腰,從長松懷裡跳下來。溜溜達達來到容荔的腿邊坐下,仰着頭沖她叫了一聲。
容荔将它抱起來,上樓準備睡覺。
她可能是累得很了,這一覺睡得極沉,斷斷續續做了幾個夢,天一亮就猛地驚醒了。
容荔深吸了口氣,又眯了一會兒,估摸的時候差不多了,穿衣起來洗漱後,便下了樓準備幫忙。
她當時和掌櫃的估摸着,新菜品一挂牌子,熱度至少會保持三天,前三天是最忙的時候。
鴻芝酒樓因為長期經營不善,客流量少,岑凜也對鴻芝酒樓不聞不問,員工數量不多。
如今這突如其來的忙碌,讓鴻芝酒樓上下的人險些應接不暇,掌櫃的一時找不到可靠的人來幫忙,容荔索性親自上手。
天色剛蒙蒙,容荔就聽到鴻芝酒樓門口有動靜了。
已經有一小波食客過來等着了。
這個時候離着鴻芝酒樓開門還有一段時間,容荔加快了手上的動作,她知道過不了多久,門口的人就會越來越多。
等待容荔在廚房裡忙活得差不多了,也就到開門的時候了,掌櫃的這下有了準備,隻放了最開始過來等的一批人進來,給其他的人發了牌子,上面标了數字,等到大堂内有客人吃完飯,掌櫃的這邊就叫牌子,被叫到牌子的人就可以進來點餐。
這個主意也是容荔告訴他的,掌櫃的昨晚聽了覺得主意很不錯,連夜裁了幾十張紙,在紙上寫了數字分發下去。
領了牌子的客人也大概知道自己什麼時候能進去吃飯,心裡有了數就不會那麼着急了。
掌櫃的簡直對容荔佩服的五體投地。
今日來的食客就比昨日的有秩序的多,外面也不再亂哄哄的了,在等待的人三三兩兩湊在一堆聊天,掌櫃的見狀,連忙抽空托人去買了幾十斤瓜子花生,免費分發下去,權當消遣時間。
在大堂内吃飯的客人十分自覺地将用餐時間固定到了一刻鐘,吃了飯的結賬走後,在外面等着的人便自覺的進來,尋個地方坐下點餐。
秩序井然。
第25章鍋包肉
整整一上午過去了,客人們都走的差不多了,後廚清閑了下來,飯點已經過了,一時半會兒不會再來很多的客人了,容荔借口要研究新配方要借廚房一用。
掌櫃的痛快答應。
容荔連忙來到廚房,确定沒人偷看後,将門一關,連忙在腦海中調出界面來,将今日的外賣訂單要求詳細的看了一遍,就準備動手制作。
好歹現在還有點時間,待會兒再忙起來就要忙到晚上,再不做的話鐵定會錯過時間。
鍋包肉這道菜做法不難,所花的時間也不算長,容荔洗了手後,從倉庫中取出了足量的土豆澱粉,找了一個小盆将土豆澱粉倒進去,加入适量的水,攪拌均勻後放在一旁靜置。
緊接着,容荔又從倉庫中取出了一大塊裡脊肉來,切成刀背厚度的厚片後,放入清水中一刻鐘,這樣可以洗去血水。
趁着土豆片粉和裡脊肉片都需要浸泡,容荔開始準備所需要的調味料。
蔥白和姜切成細絲,大蒜切成片,胡蘿蔔切細絲,香菜隻留下葉,将這些都清洗幹淨後,放在一旁備用。
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