今天是公司的經理層定期會議,會議主題是成本節約,因為當前物價上漲,但是公司卻又不能馬上提高銷售價格。
因為采購是老闆的老娘在管理着,所以在采購端他十分的放心,但是也要求必須再引入一些新的供應商。
先從開源方面來談,營銷總監提出了,公司奶類、酒類、飲料類這些産品應該引入獨家經銷形式,這樣可以收取攤位費。
周總首先支持這個建議,他要求營銷部拿去獨家冠名收益的分析報表,如果收益高于現在的形式好立即在全公司店面推行。
這時一位店經理說了,我們應該把那些顧客吃剩的飯回收,這樣可以節省不少成本。
這個問題大家怎麼看,周總經理問道。
我覺得可以,國家也提倡節約,那些顧客剩下的飯都是沒有吃過的,還能再出售,這時一位店經理說道。
我覺得不妥,此事一旦被顧客知道了,那對咱們企業的形象會有嚴重的損害,營銷總監說道。
我們可以這樣,那些回收的幹淨的米飯專門提供給員工吃,這樣就不會出現大問題了,這時一位店經理說道。
這樣我看行,但是我要重申呀,一定隻能回收那些幹淨的米飯,一旦被污染了的一律不要回收,周總經理說道。
還有呀,我提個建議,現在很多的客戶吃完了飯後開發票其實他們都不是拿去報銷,我們以後是不是可以采用送一瓶飲料,讓客戶不開發票,客戶吃一百塊錢,如果開一張發票那大概要交6元左右的稅,如果我們送一瓶飲料,那成本也不會3元,這樣公司還賺了了元。
于是又一項節約成本的措施确定了,這時肖晨對大家說道,這種方式一定要溫和,客戶願意為準,不能強推,如果強推了那一旦被人舉報那就是偷稅了。
對,肖經理說的有道理,我們可以先跟顧客說一下,人家願意那就不開發票,如果人家要開那一定不能再推銷,周總強調。
周總,我們店最近正在開發一上涼拌菜,我們發覺如果用公司的炒牛幹巴拌料那味道最好。
你說的是用顧客吃完了剩下的那些炒料?周總問道。
對呀,就是用這些料,它擁有幹巴的香味,做出這些菜來非常好吃,但是我們不太敢用。
這個怕是不行吧,這不符合公司的質量标準,一旦被客人知道了那就麻煩了,行政總廚說道。
周總想了一下說道,這個事你們回收的時候要小心,不能在廳面上回收,必須拿回廚房裡進行回收,一定要注意保密。
還有一個問題,就現在公司用的烤羊肉串羊肉已經沒有辦法從大西北發過來了,因為它在楊場過不了檢疫。
特别是現在天氣熱了,發過來肉都已經臭了,采購經理說道。
那怎麼辦呀,這烤羊肉串可是公司非常暢銷的一個菜品呀,店經理們急了,大家議論紛紛。
那以後隻能用山羊肉了?店經理們說道。
用山羊肉做烤串那是虧損的呀,沒有辦法做,營銷總監說道。
周總,其實我有個建議,其實我知道現在的燒烤攤上的那些羊肉串都是假的,他們都是用羊油泡出來的牛肉。
這不行吧,一般的人可能吃不出來,但是遇到了真正的隻吃清真餐人那就麻煩了,一些人說道。
最後幾經讨論,周老闆決定用牛肉代替羊肉,當然什麼時候上市需要等他嘗過之後再說。
這個年代還沒有什麼冷鍊快遞運輸,要是再過十年那這些都不是問題,也就用不着用牛代羊了。
當然這些開源節流的措施馬上就在公司的盈利上顯示出來了,光酒水獨家冠名權就拍出了三百多萬元。
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