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雞片剛入鍋煎時，在院中嬉鬧的一老一小就被香味吸引進了廚房，站在沈知意左右手邊，眼巴巴地看着鍋中的美食。

“這道菜好了，小石頭，端到桌上去。”沈知意将裝有芙蓉雞片的小碟遞給小石頭，吩咐道。

吳淞忍不住咽了咽口水，好奇問道：“小意，這道菜叫什麼啊？”

“芙蓉雞片。”沈知意又開始處理青魚，準備做其它菜。

吳淞得了回答，口中念念有詞，跟在小石頭後面往廳堂走去，“芙蓉雞片，好名字，真是太貼切了，這可不就是一朵芙蓉花嗎！”

刮鱗去髒，青魚剖成兩面，一面做清炸魚、一面做醬汁魚。

這兩道菜都比較簡單，一道考驗廚師使油的手藝，一道考驗廚師調醬的手藝。

炸魚需用豬油，炸出來的色澤更好看，若是用菜油的話，魚容易焦。

還要注意切魚的刀法，需在表面斜着縱橫細切而不切斷，這樣口感更佳。炸魚時需用熱油，裹上芡粉，炸至微黃、魚肉一塊塊裂開時即可出鍋。

裝盤後撒上花椒粉，魚皮麻香酥脆，魚肉嫩滑細膩，隔壁的小孩兒都饞哭了。

醬汁魚的醬需稠而不黏、鹹而不甜，整塊的魚燒至嫩熟澆上醬汁，再撒上一點蔥末、蕪荽，滋味就很美妙了。

“小意，這魚……”吳淞還沒問完，沈知意便直接給他解了惑。

“這叫兩做魚，一樣清炸，一樣調醬食。”

吳淞恍然大悟般地點了點頭，跟小石頭一人端一道魚去了廳堂。

再清炒一個時蔬，盛出炖好的雞湯，今日午食的菜便齊活了。最後一道時蔬出鍋後，米飯也蒸好了，一人盛上一碗，便可大快朵頤的享用美食了。

“阿姐，這個炸魚太好吃了！”小石頭一塊接一塊的吃着炸魚，吃得腮幫子鼓鼓的，含糊地贊美道。

小孩子總是格外喜愛油炸之物。

“小意啊，這個醬汁魚太鮮了，這個醬你怎麼調的啊？回頭也教教小老兒。”吳淞的味蕾被那道醬汁魚完全征服了。

“好啊。”沈知意笑着應道，看着一老一小吃得這麼香，她也很開心。

用過午食，沈知意教吳老伯調完醬汁後，便與小石頭一起離開，回了自己的小院子。

現在隻等吳老伯找到合适的店鋪了，一想到很快就能擁有自己的店鋪，沈知意心情便極好。

第34章煎餅果子少卿做鹵

第二日清晨，荀娘子還是如約來送菜。

昨兒與沈知意不愉快的散了之後，她回去想了想，覺得自個兒确實有些冒昧了。這年頭，說親都是要請媒婆的，沒聽說過自家老娘上門問女郎意思的。

今日來送菜時，态度雖不似以往那樣熱絡，卻也不像昨日那樣冷着臉。

“阿沈啊，昨天是嬸子冒昧了，你别見怪，莫要放在心上，嬸子給你賠個不是。诶，嬸子也是着急了，想着你人好，沒考慮周全，等回頭嬸子請媒婆過來與你商談，你看怎麼樣？”荀娘子不太好意思的看着沈知意，話說得懇切。

沈知意聽着她這話，倒是有兩分感動。荀娘子人不錯，她那個兒子自己也見過幾面，是個勤奮好學的郎君，若不是她現在無意婚嫁，也算是個好歸宿。

可惜，她如今并無婚嫁之意，再者原身雙親剛亡，占了别人身體的她也得按着規矩守孝三年。要是在孝期行婚嫁之事，被人知道了，在個年代，脊梁骨都給你戳斷。

沈知意面上帶出幾分為難、幾分傷心，答道：“荀娘子，昨個兒我也有不是的地方，你也别往心裡去。隻是我雙親剛亡，還在守孝，昨兒你說起婚嫁之事，思及亡父亡母，一時之間有些傷心，語氣便不好了些。”

荀娘子突然間聽到沈知意說她還在守孝，怔愣了半天才回過神來。難怪阿沈才雙十年紀便穿得如此素淨，原是在守孝！

唉……也是兩個孩子沒緣分，自家那小子年歲也大了，等不得這麼久。荀娘子在心中暗自可惜，臉上也顯露了幾分出來。

沈知意見她神色，便知這事算是過去了，松了口氣，不用重新找蔬菜供應商了，甚好甚好！

“阿沈啊，你也别太傷心了，生離死别是避免不了的。是嬸子唐突了。”

荀娘子是真挺喜歡沈知意的，長得好又能幹，不然眼光頗高的她也不會想着給自己兒子說親。可惜了，一個好女郎就這麼白白的被耽擱了……

“荀娘子哪裡話，你也不知道這個事兒，哪能怪你了。要是我昨兒解釋一句，便不會如此了，也是我一時情急，沒與你說清楚。”沈知意出言寬慰道。

“好了好了，這事就這麼過去了，我們倆誰也不要再提了，阿沈你自己也要多寬心才是。”消除了心中的芥蒂，荀娘子又恢複了以往的熱絡，還反過來勸慰沈知意。

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