第86頁最新章節，第1頁_秦淮小食肆免費全文閱讀

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“嚯，沈老闆，你這店中怎的這般涼快？”有熟客上門了。

沈知意心想：放了一陶缸的冰塊在這兒，能不涼快嗎？

“店中新做了一樣酸甜飲子，需要冰鎮才好喝，缸中放了許多冰塊，故而店裡涼快些。”沈知意指着陶缸對客人說道。

“冰鎮的飲子？是什麼？給我來一碗。”來的這位客人正熱得口幹舌燥，此時聽沈知意說她店中剛做了冰飲子，還是酸甜口兒的，頓時口舌生津。

生意來了！沈知意笑着應道：“客人稍等，這就給您盛上一碗。”

李骞去庖房取了幹淨的碗來，給這位客人盛了一碗奉上。

白瓷碗中的飲子色澤很深，不似以往飲過的那些飲子一般，色澤很是淺淡，乍眼看去像是藥湯，不過湊近之後能聞到一股淡淡的桂花香氣，客人小心翼翼地飲了一口。

入口清涼，澆滅了暑氣帶來的燥熱之感，生津解渴，一口下肚便忍不住飲第二口，客人幾大口飲完之後，長長地舒了口氣後，頓覺腹中饑餓難耐，被暑氣消磨的食欲又回來了。

“沈老闆，午間有些什麼吃食？你這飲子也再給我來一碗，滋味甚好。”客人尋了一個靠近陶缸的位置坐下，準備點餐。

炎炎夏日，有一間涼爽的小店，還能飲上冰涼的飲子，客人表示很滿足，以後的午食就在這兒吃了。

“這飲子叫酸梅湯。午間的吃食有獅子頭、東坡肉、炙羊排和焦雞，還有些早間送來的時蔬，不知客人要食點兒什麼？”沈知意報着自家店裡的菜譜。

“獅子頭和東坡肉是什麼？”客人不解地問道，這兩樣吃食他着實沒聽說過，依着這菜名猜也猜不出。

沈知意不知如何解釋，這兩樣吃食一樣是形似獅子頭得名，另一樣則是因着做菜之人得名。

略思索了一下，沈知意對客人說道：“客人稍等，李骞，去庖房将獅子頭與東坡肉端來給客人瞧瞧。”

得了吩咐，李骞快步走去庖房，盛了一個獅子頭和一塊東坡肉出來給客人看樣子。

碗中的丸子有女郎拳頭大小，上面淋着醬汁，散發着勾人的香味，另一個碗裡的東坡肉色澤紅亮，表層的皮帶有晶瑩之感，看起來就很是軟糯酥美。

本就腹中饑餓的客人，此時聞到葷菜霸道的香味，忍不住咽了咽口水，“這兩樣菜都要，再上一份涼拌的小菜就行。”

“客人要幾個獅子頭？東坡肉要大份還是小份？大的八塊肉一份，五十文；小的四塊肉一份，二十五文。”沈知意一一介紹道。

因着這會兒是夏日，大都胃口不好，沈知意怕一份菜的分量太多，客人吃不完多花錢還浪費，幹脆定下不同分量的價錢，讓客人自己選擇。

“獅子頭要兩個，東坡肉要大份的。”兩樣菜對比了一下，客人還是更喜歡東坡肉一些。

“好嘞，您稍等，小菜馬上就來。”

沈知意給李骞使了個眼色，讓他去庖房做小菜，她自己則是去庖房将客人要的葷菜裝好端上桌，另外盛了一碗米飯送上。

“客人慢用，有需要再叫我。”沈知意笑道。

在沈知意兩人去庖房忙活時，李萱已經給客人舀了一碗酸梅湯奉上。

李骞很快做好一道小菜送上，是筍絲并酸菜涼拌加清醋佐料涼拌的，主要是開胃解膩。

東坡肉入口鹹香，帶有些微甜味，肉皮軟糯，肥而不膩，味醇汁濃，肉質酥爛，客人實在沒想到豕肉竟然也能做出這樣的美味，一連吃了好幾塊，才慢下速度，細細品嘗其中滋味。

吃過幾大塊東坡肉後，到底是大葷之菜，口中總是有些膩，這時夾一筷箸小菜入口，再飲一口酸甜的飲子，既解了膩又激發了食欲。

嘗過東坡肉後，客人又用小調羹去舀獅子頭，剛剛店家小娘子上菜時特意說了，這道菜嫩如豆腐，隻能用調羹舀着食。

一口下去，肉質鮮嫩，醇香可口，與東坡肉的厚重之感不同，獅子頭更清香些，味道淡些，客人食完一整個獅子頭都不覺膩口。

吃飽喝足後，客人滿足地喟歎出聲，“沈老闆，你這廚藝愈發好了。”

“客人喜歡便常來店裡食。”沈知意笑着接話。

“那是自然。沈老闆，結賬吧。”

“一共八十五文。”沈知意略微思索了一下，在店中用食的客人都送米飯，隻收菜錢。

看着客人結賬離去的背影，沈知意慣例說道：“客人慢走。”

一頓吃食小一百文，店中多來些客人，一日便能賺上小幾兩銀呢。

沈知意坐在櫃台邊拄着下巴，想象着自己賺得盆滿缽滿的美好日子。

“沈老闆，好久不見，沒想到你已經開了一家食肆了，恭喜恭喜。”

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