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第6章 承包食堂的難（第1頁）
李輝東笑呵呵誇獎過馮正明，一邊出菜一邊對自己兩個徒弟又說。
“小磊、小鵬，你們今天看到你們小師叔做菜，有沒有什麼收獲？”
張磊和楊鵬先是對視一眼。
張磊是立刻上前，一邊幫着師父出菜一邊說：“師父，看了小師叔這道《醬爆雞丁》我真的是服氣，小師叔手藝是真的很好，看起來應該是得到了師公真傳。”
李輝東看到張磊主動幫忙出菜，臉上明顯流露出對張磊行為的滿意。
“你們小師叔基本功自然是一點問題沒有，你們師公教徒，向來都是真傳，可以說，你們小師叔學的東西，你們師父我當初也是這麼學過來的。”
楊鵬見張磊已經是幫師父出菜，他則是趕緊上前幫忙把師父用過的鍋勺給清理一下。
“師父，您和小師叔必然是不相上下，我和磊子還需要多多向您和小師叔學習。”
楊鵬這麼說，李輝東倒也算是比較的滿意。
“今天你們小師叔的《醬爆雞丁》算是非常标準的做法，尤其是你們小師叔提前調好碗汁，這個你們一定要給我記住，當你們不能完完全全記住如何去調味，沒有把握把調味料放好，那就乖乖的準備好碗汁。”
張磊和楊鵬幾乎是異口同聲答應：“知道了師父。”
李輝東說：“不要光是嘴上知道，要給我記在你們的腦子裡，以後每次上竈的時候，先想清楚要做的菜應該怎麼做，需要快炒的菜，先把碗汁給我準備好。”
在師父一再強調下，張磊和楊鵬也是認認真真點頭答應。
李輝東教育過兩個徒弟，把上菜和刷鍋的事情交給徒弟去做。
他走到馮正明面前，詢問起馮正明去火車站賣盒飯的情況。
“正明，你跟我說說，你去南站賣盒飯到底怎麼樣？”
馮正明也已經把炒過炒勺給清理幹淨。
面對大師兄的問話，他把火車站賣盒飯的經曆說了一遍。
李輝東聽得是有些啧啧稱奇。
“沒想到，火車站賣盒飯還真是個不錯的生意，看不出來，正明你平時在後廚跟着師父一向都是不聲不響，但是真要幹起事情來還真是很麻利。”
馮正明笑着回應：“畢竟現在師父回老家，我也算是出師，以後也都是要靠自己，一些事情以前可以不去考慮，以後還是需要自己多想想。”
李輝東點頭：“這麼想是對的，師父年紀大了，不可能永遠照顧着你，你确實是需要成長起來，就像是師父說的，不求我們成名成家，至少用師父傳授的廚藝能安身立命，我們能吃上一口飯，師父也會高興。”
端着馮正明炒的《醬爆雞丁》，林家成從後廚出來，直接進食堂裡一個小包間。
進門後，林家成陪着笑臉說：“方廠長真是對不起，剛才上的那盤《醬爆雞丁》不好，讓你們見笑了，這又給你們重新炒了一份，算是給你們賠禮道歉。”
小包間裡的一群人，一起扭頭看向端着菜進門來的林家成。
已經喝得面紅耳赤，啤酒廠副廠長方建站起身說：“老林你看你，太客氣了，不過就是一盤菜，剛才那個醬爆雞丁也不是不能吃，我也就是提醒你一下，讓你們承包食堂，是看中了你小舅子手藝，畢竟是燕喜樓出來的廚子。
所以出菜質量，尤其像是我今晚這招待朋友，你們菜品的質量一定要給我保證，不然可是砸了他燕喜樓出來廚子的招牌。”
林家成陪着笑臉說：“對對對，方廠長您教訓的是，來這盤《醬爆雞丁》絕對讓你們滿意。”
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