第62頁最新章節，第1頁_我靠美食綜藝全網爆紅/我靠綜藝直播成了廚神+番外免費全文閱讀

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顧白說着就把他早上挑選食材的說法給說了一遍，為了防止說的不夠清楚，還拿了之前拍的照片給她看。

“你可以看看裡面的區别，學習一下，食材好的話，做出來的菜味道也會很好，不過要注意一些金玉其外敗絮其中的食材，這種就不能靠眼力了，要靠嗅覺發現問題。”

盛佳甯盯着幾張照片，左看右看都沒有看出什麼問題來，看到她的反應，白霜他們也有點好奇，都湊過來考驗自己的眼力，然後除夏琳之外都敗下陣來。

隻不過夏琳也沒有堅持多久，多看了幾張照片也眼暈了，分不清好壞。

“顧白，買菜真的是辛苦你了。”夏琳有些慚愧。

她本來以為把采購交給顧白是讓顧白可以多休息一下，畢竟買菜除了起的早點之外，可以不用幹别的活了，出門有車，也不用顧白走路。

這要是他們其中任何一個人出去，估計都算是輕松的活，畢竟不太能分出好壞，差不多就買回來了。

而顧白的标準高，要求嚴，這出門買菜不怎麼費體力，但是費腦力啊。

幾人也想到了這點，紛紛對顧白道謝，顧白的要求高也是讓他們餐廳更加好了。

而且他們也不太會分辨菜的好壞，顧白就算随便買，他們也看不出來，可就是這樣，就越發顯得顧白負責任了。

幾人的道謝讓顧白臉上微紅，立刻轉移話題：“除了食材挑選，食材的處理，炖煮的火候，調料多少也對味道的影響很大。”

“就比如我做的紅燒肉，最後炖煮的時候，加水加鹽都是一次性加好，不能在後面補，這就需要你自己把握了。”

“還有嗎？”盛佳甯忍不住問道。

“還有可能就是做菜的天賦吧，有時候就算這些步驟都沒有完美的處理，最後做出來的菜還是很好吃，就是因為每一步都恰好搭配，最後缺點互相成全了。”顧白猶豫了下道。

他其實不是很想說天賦的，畢竟一提到天賦總是很打擊人，但是他也必須承認天賦的存在。

“我會努力的。”盛佳甯看了眼白霜，給自己打氣。

雖然這兩天和白霜吃飯的時候盛佳甯不會讓步，但是她還是很喜歡白霜的。

“加油！”顧白鼓勵她，然後低頭開始處理煮好的山楂。

山楂已經放涼了一些，顧白拿出洗幹淨的搗臼，把山楂全都倒了進去搗成泥。

顧白的動作不算慢，但是也快不到哪裡去，這是個力氣活，他的體力隻能支持他這麼快的速度了。

他不知道的是，彈幕區又因為他的動作而吵起來了。

【這麼慢吞吞的，什麼時候才能弄完，為什麼不能用攪拌機！】

【可能就是要這樣吧，手工做的才好吃，機器做的沒有靈魂】

【那你是吃靈魂還是吃實體啊？】

【普通人做肯定就是用機器做了，又快又方便，顧白是大廚，他手工做的應該更好吃吧】

就在彈幕區為了這個吵的不可開交的時候，白霜也問出了這個問題：“是不是手工做的山楂果泥會比機器打的更好吃？”

他剛剛查了下做土豆絲的資料，發現土豆絲也可以不用切，用擦絲工具也能弄出土豆絲，但是網上都說這樣做的不好吃，再一看到顧白的動作，就下意識的想到了這個問題。

顧白沉默了一會，就在白霜以為對方要點頭的時候，就聽到顧白問他：“我們這裡有機器嗎？”

白霜愣住，突然想起來，他們餐廳好像沒有攪拌機。

因為攪拌機不便宜，加上當時手頭比較緊，攪拌機又可以用搗臼暫時代替，就沒買。

“用機器做出來的味道不是會比手工的差嗎？沒有靈魂？”白霜一下子就懂了顧白的意思，錯愕道。

“這和是不是機器沒有關系，隻看适不适合，用破壁機打出來的山楂泥還更加細膩，而手工搗出來的多少會一點稍微大點的顆粒物，口感更豐富，看你喜歡哪種了。”顧白說。

“再說靈魂什麼的，你吃靈魂嗎？”顧白瞥了他一眼。

“那你想要機器是……”白霜還有點不解。

“這次分量少，我手工搗還行，要是下次買多了再手工做，做完這個就不用做别的菜了。”顧白歎氣，手工是不錯，但是廢人。

這下顧白開口，直接讓彈幕區無話可說。

“不過我們今天努力賺錢，明天就可以買了。”顧白對賬單還是記得很清楚的，昨天的收入就不錯了，直接讓把餐廳資金都給填了大半回來。

今天的營業額隻要不太差，那破壁機也可以買回來了。

盛佳甯露出喜色，要知道她搗芒果也有點不耐煩了，哪怕芒果果肉軟爛，但是剛開始這麼做是新鮮，可是到了不得不做的地步，那感覺就不一樣了。

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